「信州特選市場」店長日記

みなさま、こんにちは！
本日も新商品登場のお知らせです。

で、本日ご紹介する新商品は、
あの超有名店「信州･鬼無里 いろは堂」のおやき！！



特に地元の多くの方は「いろは堂」さんはご存じなのではないでしょうか。こんがり・ふっくらした皮の中にたっぷり詰まったジューシーな具。まさに絶品おやき！！

おやきと一口に言っても、囲炉裏の灰の中におやきを入れて蒸し焼きにする「灰焼きおやき」や、蒸して加熱する「蒸しおやき」、網に乗せたりフライパンなどで焼く「焼きおやき」などがありますが、「いろは堂」さんのおやきは窯で焼く「焼おやき」。
年代の高い方ほど、おやきというと固くて食べにくいというイメージがあるかもしれませんが、「いろは堂」さんのおやきは窯で焼くので、パンのようなふっくら感ともっちり感があります。

一度食べたら、きっとまた食べたくなる「いろは堂」さんのおやき、ぜひよろしくお願いします！！



>> 「いろは堂」のおやきはこちらから！！